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Sülze 2.0

Vor nun schon geraumer Zeit hatte ich das Vergnügen, ein Glas frischer Schinkensülze verkosten zu dürfen. Die Sülze stammte aus dem südoldenburgischen Visbek und war – für Sülze eher ungewöhnlich – auf dem Postwege zu mir nach Büppel gelangt. Erdacht und...